Macchina semi automatica SBP 150 con controllo elettronico e funzionamento pneumatico per il taglio del gambetto di prosciutti, spalle e prodotti simili.

Il prodotto si blocca grazie all’aiuto di un piattello perpendicolare al piano di lavoro, permettendo all’operatore di lavorare in piena libertà di movimento.

L’operatore posiziona il prodotto a seconda della misura taglio desiderata e può disossare contemporaneamente l’osso della scapola o l’osso dell’anca tramite un sistema integrato nella medesima macchina ed una specifica pinza pneumatica.