Macchina semi automatica DAR 100 con funzionamento meccanico pneumatico per la rimozione dell’osso femorale dei prosciutti, delle spalle o di prodotti simili.

 

Il prodotto si blocca mediante due piattelli in acciaio inox posizionati sul piano di lavoro.
Una volta bloccato il prodotto, l’operatore può procedere al disosso dell’osso dell’anchetta.

 

Il piano di lavoro rotante permette di girare il prodotto di 180° e posizionarlo per disossare l’osso femorale, sulla stessa macchina con il sistema aperto azionando i piani mobili.