Espacio de trabajo semi-automático para el pelado, el recorte y limpieza de la superficie de los jamones, paletas, speck, culacce y productos similares.

La máquina está diseñada para completar e integrar las líneas de procesamiento, deshuesado y descortezado.

La estación de pelado manual permite bloquear los productos mediante un conjunto giratorio y ajustable, que permite al operador en una posición ergonómicamente correcta limpiar el producto con libertad de movimiento y seguridad.

DATOS TÉCNICOS

PRODUCTOS ELABORADOS

Jamones curados, paletas curadas, speck, culacce, productos similares.

DIMENSIONES 1265x1257x h.2580 mm.

PESO 190 Kg.